*    Tavalisest parem.
**   Eriliselt hästi õnnestunud.

Foody Allen

Tänavatoit on moodne. Meil siin on seni tänavatoit tähendanud peamiselt hamburgereid või hot dog’e. Tänavatoidurestoran Foody Allen on aga täiesti uus tase.

Toidu päritolu on globaalne sõna otseses mõttes. Toorained on värsked ja kvaliteetsed. Seepärast ehk hinnad võivad esimesel pilgul tunduda pisut kõrgepoolsed. Kui aga pisut süveneda, siis on toiduportsionite suurus, kvaliteet ja hind omavahel igati õigetes seostes.
Tänavatoit kaetud laudadega restoranis on uus ja harjumist nõudev nähtus. Foody Allen sobib eksperimentaalse vaba lava kõrvale kindlasti väga hästi. Esimeste muljete põhjal aga on eestlaste toitumisharjumused endiselt väga konservatiivsed. Kui keegi on uue koha hurraaga omaks võtnud, siis on need toidumoeteadlikud kokad ning maailma mitmeid palgeid näinud ja isiklikult kogenud inimesed.
Foody Allen on põhimõttekindel söögikoht. Köök on avar ja töötajaid mahub siia nii palju, kui sööjate arvukus ette dikteerib. Aga kokapaberid on taskus ainult peakokal. Kõiki ülejäänuid seob tänavatoiduga kirg ja armastus. Just nii peabki olema.
Pärslaste päästeparv. 
Krõbe lavash juustukreemi ja köögiviljadega (2-le inimesele, taimetoit) 8€. 

Foody Allenis piisav kõhu täi saamiseks kindlasti ühest roast.
Esimene menüü pandi kokku niimoodi, et tehti valmis palju erinevaid toitusid. Siis maitsti neid suurema kollektiiviga ning kõige paremad valiti välja.
Vietkongi lõuna. 
Kookosraamen, munanuudlid, paksoi, valge redis, porru, seened (taimetoit) 6€ 
Kana ja krevettidega 7.30€ 

Menüüd vaadates hakkab silma, et taimetoitusid on proportsionaalselt rohke, kui meie söögikohad muidu pakuvad.
Muhu pulm. 

Räimed musta leiva paneeringus, peedikreem ja Foody kartul 4.50€ 

Eesti fish&chips. Kartulid suitsusoolaga. Kliima Eestis tänavatoitu ei soosi. Aga see ei tähenda, et Eestis ei peaks oma tänavatoitu üldse olema.
Foody burger. 

 Angus pihv, veinine sibulamoos, ceddar ja Foody kaste 7 €. 

 Ei saa me ka siin burgerita läbi. Aga kui nõutakse, eks siis tuleb teha. Peaasi on hästi teha.
Köögis tööjõudu ja oskuseid piisab. Telliskivis on söögikohtade tihedus juba sama suur, kui vanalinnas. Kesklinna poolt tulles on Foody Allen praegu kõige tagumine. Selles osas on tänavatoidu-loogika pisut pea peal. Siia peab spetsiaalselt tulema. Lihtsalt mööda kulgedes kiiret kõhutäit krabada ei tule kõne alla. Aga koht on igati spetsiaalset tulemist väärt. Maailma tänavatoit on Eestis veel väga eriline ning püsib niisugusena kindlasti kaua.
Ahjualune. 

Ahjuõun, porgandimoos ja vaniljejäätis 3.50 €.
Magus Casablanca. 

Grillitud ananass, aniisi siirup, kookose-tšilli-kakao jäätis 3.50€
Foody Allen on tehtud asjatundmisega. Menüüs mainitud kohti külastanud sööjad saavad kogeda, et maitsed on autentsed, mitte järgi ahvitud. Tasub proovimist!
1/12
Eesti Maitsed Täna pakub uusi maitseelamusi. Head sööki ning sellega sobitatud jooki, mis on saadaval nüüd ja kohe. Valmistatud koka ja sommeljee koostöös. Parimate oskustega ning teadmistega. Eesmärgiga pakkuda väikeseid aga hästi valitud maitsenaudinguid iga päev.

Pakkumised uuenevad kogu aeg. Nendega kursis olemiseks külastage antud lehte, jälgige meid Facebookis või laadige alla Eesti Maitsed Täna mobiiliversioon.

EESTI MAITSED

Eesti Maitsed on 2008. aastal alustatud programm, mis toetab kulinaarsete oskuste arendamist ning tutvustab Eestit, kui hea toidu maad.

EESTI MAITSED TÄNA

Eesti Maitsed Täna pakub heast toidust lugu pidavale inimesele reaalseid uusi maitseelamusi. Head sööki ning sellega sobitatud jooki, mis on saadaval nüüd ja kohe. Valmistatud koka ja sommeljee (baarmani, barista) koostöös. Parimate oskustega ning teadmistega. Eesmärgiga pakkuda väikeseid, aga hästi valitud maitsenaudinguid iga päev. Pakkumised uuenevad kogu aeg. Nendega kursis olemiseks jälgige kodulehte www.eestimaitsed.com või külastage meie Facebooki.

50 EESTI PARIMA RESTORANI EDETABEL


Edetabel koostatakse kahes erinevas voorus. Kummagi vooru hindamiskriteeriumid on erinevad. Kõigepealt valitakse 50 parimat umbes 1300 söögikoha seast välja nende endi võtmetöötajate häälte põhjal.


Iga hääletaja koostab oma isikliku, seitsme tema meelest Eesti kõige parema söögikoha edetabeli. Ta peab olema neid kohti külastanud ja nimekirja ei tohi kanda oma töökohta, ega isikliku omandiga seotud söögikohtasid.


Kaasa hääletama kutsutakse kõik kellegi poolt seitsme parema hulka nimetatud söögikohad. Iga söögikoht saab hääletajaks esitada kuni kolm oma kõige olulisemat töötajat: ühe juhtkonnast, ühe köögist ning ühe teenindusest.  


Hääletamises osalemine on vabatahtlik, mitte kohustuslik. 50 Eesti parima edetabelisse pääsevad niisugusel moel kokku kõige enam hääli saanud söögikohad.


Seejärel toimub teine voor, kus hindajateks on toidumeedia esindajad. Neid on kokku 30, 12 Eestist ja 18 välismaalt. Iga kohta hindab 6-8 erinevat hindajat, pooled kodumaalt ja pooled mujalt. Hindajad külastavad söögikohti ilma nende teadmata. 


Hindamiseks kasutame sama metoodikat, mille on aastate jooksul välja arendanud Rootsi restoranigiid “White Guide”. Toidu eest saab maksimaalselt anda 40 punkti (17-21 rahuldav kokandus, 22-27 heal tasemel kokandus, 32-35 eristuv kokandus, kohalik meistriklass, 36-40 hiilgav kokandus, rahvusvaheline meistriklass). 


Jookide eest maksimaalne punktisumma on 20 (8-10 rahuldav, 11-13 hea, 14-17 eristuv jookide pakkumine, kohalik meistriklass, 18-20 rahvusvaheline meistriklass). 


Teeninduse maksimum on 25 punkti (8-12 rahuldav, 13-17 hea, 18-22 kohalik meistriklass, 23-25 rahvusvaheline meistriklass). 


Miljöö eest maksimaalne punktisumma on 15 (5-7 neutraalne, 8-10 võrdväärne ülejäänud elamusele, 11-13 annab ülejäänud elamusele lisaväärtust, 14-15 on iseenesest tulemist väärt). 


Pingerida moodustub toidule antud punktide põhjal. Kui need on võrdsed, siis on oluline kõikide hinnete summa. Kui ka see on võrdne, läheb koht edetabelis jagamisele.


info@eestimaitsed.com